Colección Cantine Ca' Del Lupo: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG DOC Extra Dry

Fundada en el pequeño pueblo de Valdobbiadene, Ca' Del Lupo tiene una reputación establecida por su calidad, tradición e innovación. En el corazón de la región de Prosecco, Ca' Del Lupo produce vinos excepcionales con constante reconocimiento nacional e internacional.

ÁREA DE PRODUCCIÓN

PAÍS:

Italia

REGIÓN: Véneto

DENOMINACIÓN: Valdobbiadene, D.O.C.G. DOC Las uvas para esta D.O.C.G. Prosecco son especialmente seleccionados de la mejor zona de Valdobbiadene.

VARIEDAD DE UVA:

Glera D.O.C.G. Valdobbiadeno

PERÍODO DE COSECHA:

Las uvas se cosechan en la segunda quincena de septiembre

VINIFICACIÓN:
Vino elaborado a partir del prensado suave de la uva con mosto separado de los hollejos. Fermentación secundaria (método Charmat) en acero inoxidable a temperatura controlada.

PERFIL SENSORIAL

APARIENCIA:
De color amarillo pajizo, con un fino perlado persistente

RAMO:

Aromas a frutas exóticas, manzana y pera blanca

PALADAR:
Un perlage fino y cremoso con sutiles sabores a manzana madura y pera

TÉCNICA

ALCOHOL:
11 % ACIDEZ:
5,6-6 g/l

AZÚCAR:
17-19 g/l

FORMATOS:
750 ml MARIDAJES:
Ideal para acompañar aperitivos refinados, destaca tanto con risottos como con carnes blancas, quesos frescos y bollería ligera.